Микрогрин СПБ горох — это пророщенные семена травянистого растения из семейства Бобовые, одной из самых старинных культур, фрагменты плодов которой неоднократно обнаруживались археологами в пещерах бронзового и каменного века. В Индии и Китае в древности горох считался символом богатства и плодородия, а вот в Греции его, напротив, называли «пищей бедняков». И, тем не менее, это не помешало ему в Средние Века завоевать Европу, а чуть позже стать излюбленной бобовой культурой в Англии, Америке и России. В настоящий момент растение выращивается практически во всех странах мира, а вариации его применения в кулинарии поистине безграничны. В этой статье речь пойдет о проростках гороха — самой полезной «реинкарнации» культуры.
Микрогрин СПБ Горох — продукт низкой калорийности, в нем содержится много белка, сложных углеводов и мало жиров. По этой причине это настоящая находка для людей, придерживающихся диетического питания.
Калорийность проростков гороха — 124 ккал, из них:
- Белки — 8,80 г;
- Жиры — 0,68 г;
- Углеводы — 27,11 г;
- Вода — 62,27 г;
- Зола — 1,14 г.
Важно также отметить, что пророщенный горох, в отличие от «спящего» семени — пища легкоусвояемая. Эта особенность объясняется тем фактом, что изначально в бобовом зерне содержатся ингибиторы ферментов, которые при попадании в организм человека могут оказывать неблагоприятное воздействие на ЖКТ, но когда семя прорастает, ингибиторы ферментов разрушаются, а потому пищеварительная система принимает их без проблем.
Кроме того, в составе проростков гороха присутствует множество витаминов и минералов.
Макроэлементы на 100 г:
- Калий — 381 мг;
- Кальций — 36 мг;
- Магний — 56 мг;
- Натрий — 20 мг;
- Фосфор — 165 мг.
Микроэлементы на 100 г:
- Железо — 2,3 мг;
- Марганец — 0,4 мг;
- Медь — 0,3 мг;
- Селен — 0,6 мкг;
- Цинк — 1,1 мг.
Витамины на 100 г:
- Витамин В1 — 0,2 мг;
- Витамин В2 — 0,2 мг;
- Витамин В5 — 1,0 мг;
- Витамин В6 — 0,3 мг;
- Витамин В9 — 144 мкг;
- Витамин С — 10,4 мг.
Надо сказать, что пророщенный горох — это находка не только для диетического, но и для вегетарианского рациона, благодаря сбалансированному составу БЖУ и богатому содержанию витаминов и минералов.
Отзывы
Отзывов пока нет.